钙缺乏是较常见的营养性疾病，主要表现为（）。

【名词&注释】

血红素(heme)、肾结石(kidney calculi)、需要量(requirement)、母乳喂养(breast feeding)、青春期(puberty)、吸收率(absorptivity)、儿童期(childhood)、指示菌(indicative bacteria)、坏血病(scurvy)、动物性食物(animal foods)

[多选题]钙缺乏是较常见的营养性疾病，主要表现为（）。

A. A、钙铁吸收拮抗
B. B、佝偻病
C. C、骨质疏松症
D. D、肾结石

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[多选题]有关微量元素铁，下列哪些说法是不正确的：()

A. 食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大
B. 食物中的铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收
C. 动物性食物^{(animal foods)}中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高
D. 铁缺乏可以影响神经行为
E. 体内铁需要量对铁的吸收有影响

[多选题]一个营养师在进行健康讲座时，听众纷纷离场，分析原因可能是()。

A. 时间太长
B. 缺乏趣味性
C. 过于专业
D. 听众不关心营养
E. 听众知识水平有限

[单选题]大肠菌群可作为食品粪便污染和()的指示菌^{(indicative bacteria)}。

A. 杂菌
B. 酵母菌
C. 肠道致病菌
D. 霉菌

[单选题]人体生长发育最为迅速的时期为()。

A. 从出生到1周岁
B. 1~3岁的幼儿
C. 3~6岁儿童期^(childhood)
D. 青春期

[单选题]母乳喂养的婴幼儿添加辅食，从()月开始最好。

A. 1个月
B. 2个月～3个月
C. 4个月～6个月
D. 7个月～8个月

[单选题]下面处于负氮平衡的是()。

A. 正常成年人
B. 青少年
C. 烧伤病人
D. 孕妇

[单选题]机体缺乏维生素K可引起（）。

A. A.佝偻病B.凝血障碍C.坏血病^(scurvy)D.癞皮病

[单选题]以下产能营养素单位质量产生能量最高的是（）。

A. A、酒精
B. B、脂肪
C. C、碳水化合物
D. D、蛋白质

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