人群营养学题库2022模拟考试系统109

1. [单选题]终末致癌物是指无须在体内活化就有致癌作用的一类致癌物，以下几种致癌物中，哪一种是终末致癌物（）

A. 黄曲霉毒素
B. N－亚硝胺
C. 多环芳烃类化合物
D. N－亚硝酰胺
E. 杂环胺类化合物

2. [单选题]关于单端孢霉烯族化合物叙述错误的是（）

A. 可由镰刀菌产生
B. 具有急性毒性
C. 具有较强致癌作用
D. 具有细胞毒性
E. 有致畸作用

3. [单选题]当一个人群的某种营养素平均摄入量达到平均需要量（EAR）水平时，人群中有多少个体的需要量可以得到满足（）

A. 50％
B. 70％
C. 90％
D. 60％
E. 30％

4. [单选题]为了增进乳汁分泌，乳母的膳食应充分补充（）

A. 固体食物
B. 半固体食物
C. 捞饭或精制米面
D. 流质食物及汤类
E. 保健食品

5. [单选题]对有毒金属铅最敏感的人群是（）

A. 老人
B. 孕妇
C. 儿童
D. 男性
E. 女性

6. [单选题]在经济不发达地区最常见的营养性疾病是（）

A. 缺铁性贫血
B. 肥胖
C. 糖尿病
D. 高脂血症
E. 痛风

7. [单选题]大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为（）

A. 产氨较多
B. 含赖氨酸较多
C. 含蛋氨酸较多
D. 含支链氨基酸较多
E. 引起血氨升高

8. [单选题]肥胖者伴有降低的指标为（）

A. 血甘油三酯
B. 血胆固醇
C. 糖耐量
D. 血糖
E. 血游离脂肪酸

9. [单选题]某职业学生营养调查结果^{(investigation results)}显示：平均每人每日摄入能量9204.80kJ（2200kcal），蛋白质70g，维生素A 600μg视黄醇当量。维生素B1 1.6mg、维生素B2 0.2mg、维生素C 120mg、烟酸16mg。临床检查发现：部分学生患有牙龈炎及牙龈出血，暗适应时间^{(dark adaptation time)}延长，口角炎和舌炎。

A. B

10. [单选题]请为农村某5岁男童做出合理的膳食安排。

A. B

查看答案&解析 查看所有试题

本文链接：https://www.51bdks.net/show/6ql3o4.html