矿物质题库2022备考模拟试题113

1. [单选题]不利于钙吸收的膳食因素有（）。

A. 蛋白质
B. 植酸
C. 乳糖
D. 大量维生素
E. 纤维素

2. [单选题]我国成年男子膳食锌的推荐摄入量（RNI）为（）。

A. 11.5mg／d
B. 13.5mg／d
C. 15.5mg／d
D. 16.5mg／d
E. 21.5mg／d

3. [单选题]钙的吸收率随年龄增长而（）。

A. 增加
B. 渐减
C. 渐增
D. 不变
E. 先增后减

4. [单选题]下列食物中铁的吸收率最高的是（）。

A. 牛奶
B. 鸡蛋黄
C. 鸡肉
D. 蔬菜
E. 黑豆

5. [单选题]钙缺乏可能引起的疾病为（）。

A. 肾结石
B. 贫血
C. 脚气病^(beriberi)
D. 佝偻病
E. 癞皮病

6. [单选题]中国营养学会提出的成人钙的AI值应为（）mg/d。

A. 600
B. 700
C. 800
D. 1000
E. 1200

7. [单选题]镁在血浆中的存在形式是（）。

A. 游离镁、复合镁、蛋白结合镁
B. 游离镁和蛋白结合镁
C. 蛋白结合镁
D. 游离镁
E. 游离镁和复合镁

8. [单选题]一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学^{(unscientific)}的食物搭配。

A. B

9. [单选题]铁是人体必需的微量元素之一，有多种重要生理功能。

A. C

10. [单选题]缺乏时可造成儿童患克山病的元素为（）。

A. 肾
B. 细胞外液
C. 视网膜与前列腺
D. 肝
E. 甲状腺

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