决定蛋白质高级结构的主要因素是（）

【名词&注释】

主要因素(main factors)、多肽链(polypeptide chain)、蛋白质空间结构(protein steric structure)

[单选题]决定蛋白质高级结构的主要因素是（）

A. 分子中氢键
B. 分子中肽键
C. 分子中盐键
D. 分子中氨基酸的组成及排列顺序

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学习资料：

[单选题]有关蛋白质三级结构描述，错误的是（）。

A. 具有三级结构的多肽链都有生物学活性
B. 三级结构是单体蛋白质或亚基的空间结构
C. 三级结构的稳定性由次级键维持
D. 亲水基团多位于三级结构的表面

[单选题]蛋白质变性是由于（）

A. 氨基酸的组成改变
B. 氨基酸的排列顺序改变
C. 肽键的断裂
D. 蛋白质空间结构被破坏

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