呼吸作用可分为（）和（）。

【名词&注释】

细胞膜(membrane)、超低温(ultra low temperature)、杀菌作用(germicidal action)、生理病害(physiological disease)、呼吸作用(respiration)、呼吸跃变(respiratory climacteric)

[填空题]呼吸作用^{(respiration)}可分为（）和（）。

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学习资料：

[单选题]果蔬干制的主要目的是。（）

A. A通过脱掉果蔬一定量的水分
B. B来抑制微生物的生长
C. C酶的活性
D. D从而延长果蔬制品的货架供应期

[单选题]冷害是指冰点以上的（）引起的果蔬细胞膜变性的生理病害。

A. 高温
B. 常温
C. 低温
D. 超低温

[单选题]果品的糖制是以糖的（）为基础。

A. 热力作用
B. 保藏作用
C. 杀菌作用
D. 耐贮性

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