国内档次较高的饭店一般是（）个餐位配一名烹调师

【名词&注释】

财务人员(financial personnel)、辅助材料(auxiliary materials)、烹调师(cooking technician)、主要原材料(main raw materials)

[单选题]国内档次较高的饭店一般是（）个餐位配一名烹调师

A. 15
B. 18
C. 12
D. 16

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]构成产品配料的配料，是指制成饮食产品的（）。

A. A、能源材料
B. B、主要原材料^{(main raw materials)}
C. C、调味原料
D. D、辅助材料

[单选题]财务人员对采购入库材料的账款管理，属于餐饮成本综合管理中的（）。

A. 验收管理
B. 库存爸理
C. 付款管理
D. 配菜管埋

本文链接：https://www.51bdks.net/show/6ovdx0.html