饭店规模、星级高低、管理方式和市场需求的不同，决定饭店厨房（

【名词&注释】

内部空间(internal space)、市场需求(market demand)、管理方式、组织形式(organization form)、直接影响(directly affect)

[填空题]饭店规模、星级高低、管理方式和市场需求的不同，决定饭店厨房（）间的差异，它既反映了各种厨房的不同功能，也直接影响^{(directly affect)}厨房内部的分工协调和劳动组织。

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学习资料：

[多选题]客房内部空间主要有（）

A. A、睡眠空间
B. B、书写阅读空间
C. C、起居空间
D. D、储藏空间
E. E、盥洗空间

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