【名词&注释】
语言艺术(language art)、意大利(italy)、服务性(service)、交响音乐(symphonic music)、服务项目(service items)、餐厅服务员、交通图(circulation map)、爵士音乐(jazz)
[多选题]餐厅服务员运用语言艺术展示文明窗口,服务用语要()。
A. 真实友善
B. 不欺不诈
C. 不粗不俗
D. 语言规范
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学习资料:
[单选题]行握手礼时应注意()。
A. 与男子握手时(力度)可适当重些,以示友情深厚
B. 与男子握手时(力度)可轻些
C. 男子握手时可不脱帽和手套
D. 女士握手时应脱下手套
[单选题]餐厅服务员要为寻求环境优雅的客人选择幽静的空间,柔和的光线,适时配以(),增强氛围,让客人感到温馨舒适,便于交流。
A. A、爵士音乐(jazz)
B. B、交响音乐
C. C、轻柔音乐
D. D、DISCO舞曲
[单选题]桂花象征着金银富贵、官运亨通、文思长进和()。
A. A、元宵佳节
B. B、中秋团圆
C. C、国庆佳节
D. D、新春佳节
[单选题]餐厅服务,除了正常就餐服务以外,尽可能增加一些额外小服务项目,如备针线,交通图(circulation map)等,使宾客得到()服务享受。
A. 有价
B. 超值
C. 非服务性
D. 同等
[单选题]()被称为“欧洲烹饪之母”。
A. 法国
B. 美国
C. 意大利
D. 英国
[单选题]在谷类食物中属于含糖类的约占()。
A. 70%~80%
B. 20%~30%
C. 40%~50%
D. 50%~60%
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