原麦汁浓度：发酵前（）中含可溶性浸出物的质量分数。

【名词&注释】

稳定性(stability)、抗腐蚀(corrosion resistance)、浸出物(extract)、可溶性(soluble)

[填空题]原麦汁浓度：发酵前（）中含可溶性^(soluble)浸出物的质量分数。

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学习资料：

[多选题]由于陶坛的陶土稳定性高，不易氧化变质，而且（），因此陶坛在我国白酒厂被广泛使用。

A. A、耐酸
B. B、耐碱
C. C、质地坚硬
D. D、抗腐蚀

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