【名词&注释】
旅行社(travel agency)、经营管理(management)、管理者、更新改造(renewal and transformation)、广泛性、相结合(combination)、转盘式(using rotary)、自助式(self-service)、营业时间(business hours)、中餐厅(chinese restaurant)
[单选题]当旅行社推销某些客源层比较集中的特殊旅游产品时,最好采用( )销售渠道策略。
A. 直接性
B. 广泛性
C. 专营性
D. 选择性
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学习资料:
[单选题]某饭店中餐厅(chinese restaurant)经过十余年的经营,于2005年初开始全面更新改造,目前此项工程正在进行中。同时,餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整,其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间(business hours)决策、服务方式和服务现场控制等方面。
餐厅在服务方式上拟借鉴西餐服务方式的优点,并与中餐服务相结合,用于较正式的高档宴会中,这种服务方式可采用( )服务。
A. 共餐式
B. 转盘式(using rotary)
C. 分餐式
D. 自助式(self-service)
E. 零售式
[单选题]若旅游需求交叉弹性系数为正值,则表示两种旅游产品之间为( )关系。
A. 替代
B. 互补
C. 融合
D. 循环
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