营养（师）题库2022营养师基础知识综合练习题库历年考试试题试卷(0AE)

1. [单选题]膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是（）。

A. 膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.084
B. 膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167
C. 膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.167
D. 膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+其他维生素A原（μg）×0.084
E. 膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.084+其他维生素A原（μg）×0.167

2. [单选题]缺乏可导致低凝血酶原^{(prothrombin)}血症的是（）。

A. 维生素A
B. 维生素K
C. 维生素D
D. 维生素E
E. 维生素C

3. [单选题]水溶性维生素的共性不包括（）。

A. 溶于水
B. 在碱性溶液中容易破坏
C. 在体内贮存少
D. 体内缺乏容易出现相应症状
E. 营养状况不能用尿负荷试验进行评价

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