充血是由于物理性、（）、（）和生物性致病因素作用于局部组织器

【名词&注释】

产品品质(product quality)、新鲜度(freshness)、肌纤维(muscle fiber)、出血性(hemorrhagic)、化学性(chemical)、灰白色(incanus)、大理石样、小出血点(small bleeding spots)

[填空题]充血是由于物理性、（）、（）和生物性致病因素作用于局部组织器官达到一定时间和强度引起的。

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学习资料：

[单选题]《动物防疫法》所称动物防疫是指什么？（）.

A. 动物疫病的预防和控制
B. 动物疫病的预防、控制和扑灭
C. 动物疫病的预防、控制、扑灭和监督
D. 动物疫病的预防、控制、扑灭和动物及产品的检疫

[单选题]实施现场检疫的（）应当在检疫证明、检疫标志上签字或者盖章，并对检疫结论负责。

A. 官方兽医
B. 执业兽医
C. 乡村兽医
D. 执业助理兽医

[单选题]猪瘟淋巴结是出血性炎症，切面周边出血、（）。

A. 呈大理石样斑纹
B. 有细小出血点^{(small bleeding spots)}
C. 呈灰白色^(incanus)脑髓质样病变

[单选题]活体内局部细胞或组织的病理性死亡称为（）。

A. 变性
B. 坏死
C. 溃疡
D. 化脓

[单选题]官方兽医在实施检疫时，检疫刀只能在规定的部位（）肌纤维切开。

A. A、顺
B. B、横断
C. C、斜拉
D. D、乱划

[单选题]牛羊屠宰产品品质是指（）

A. 牛羊屠宰产品的新鲜度
B. 牛羊屠宰产品的卫生质量和感官性状
C. 牛羊屠宰产品是否有疫病
D. 牛羊屠宰产品是否注水注胶

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