酵母退化的原因之一是，酵母繁殖时麦汁缺乏（）

【名词&注释】

二氧化碳

[单选题]酵母退化的原因之一是，酵母繁殖时麦汁缺乏（）

A. A、水分
B. B、氧气
C. C、二氧化碳
D. D、温度

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[单选题]主发酵过程可分为四个阶段（）

A. 生泡期-高泡期-涌泡期-落泡期
B. 生泡期-涌泡期-高泡期-落泡期
C. 涌泡期-生泡期-高泡期-落泡期
D. 生泡期-涌泡期-落泡期-高泡期

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