食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，应做到植物性食品、动物性食

【名词&注释】

突发事件(sudden event)、质量问题(quality problem)、动物性食品(animal food)、长时间(long time)、食品安全管理体系(food safety management system)、书面形式(written form)、食品厂(food factory)、食品加工厂(food manufacturer)、肉制品厂(meat product plant)、植物性食品(phytogenic food)

[判断题]食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，应做到植物性食品^{(phytogenic food)}、动物性食品和水产品分类摆放。

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学习资料：

[单选题]某肉制品厂^{(meat product plant)}的一批鸡肉卖给某食品加工厂^{(food manufacturer)}制作罐头，食品厂^{(food factory)}怀疑该批鸡肉有质量问题，双方申请国家质量技术监督部门进行调解，质量技术监督部门委托有关机构进行检验，作为调解的依据。这种检验形式是（）。

A. 监督检验
B. 仲裁检验
C. 第三方检验
D. 对比试验

[单选题]食品安全管理体系标准中的突发事件可能是指（）

A. 火灾
B. 中毒
C. 洪水
D. 以上都是

[单选题]（）食品安全管理体系标准不适用于

A. 组织提高自身管理
B. 宗教和消费者习惯的认证
C. 认证审核
D. 保证符合食品安全方针

[单选题]《餐饮服务食品安全责任人约谈制度》要求，被约谈单位应严格按照约谈要求，对约谈指出的问题进行全面整改，并在约谈后（）日内以书面形式将整改报告报约谈部门。

A. A、3日
B. B、5日
C. C、7日
D. D、15日

[多选题]淘洗米时，指出哪些是不正确的做法：（）

A. A、热水淘洗
B. B、反复多次淘洗
C. C、用力搓洗
D. D、长时间浸泡后再搓洗

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