富含类黄酮的水果是（）。

【名词&注释】

类黄酮(flavonoids)、方差分析、平方和(sum of squares)、罐头食品、完全随机设计(completely random design)、低质量(low quality)、可分解(decomposable)

[单选题]富含类黄酮的水果是（）。

A. 苹果
B. 柑橘
C. 香蕉
D. 菠萝
E. 草莓

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学习资料：

[单选题]在哪种情况下，机体为正氮平衡（）。

A. 饥饿
B. 进食低质量^{(low quality)}蛋白
C. 摄入氮＞排出氮
D. 糖尿病
E. 摄入氮＜排出氮

[单选题]鉴定蛋白质类食品腐败变质最为敏感的指标是（）。

A. 感官指标
B. 物理指标
C. 化学指标
D. 微生物指标
E. 免疫学指标

[单选题]平酸腐败主要表现为（）。

A. 罐头内容物酸度降低而外观正常
B. 罐头内容物酸度降低并发生胖听
C. 罐头内容物酸度不变而发生胖听
D. 罐头内容物酸度增加并发生胖听
E. 罐头内容物酸度增加而外观完全正常

[单选题]完全随机设计的方差分析中，总变异分解正确的是（）。

A. SS总＝SS组内+SS组间
B. MS总＝MS组内+MS组间
C. SS总＝SS组间+SS组内+SS误差
D. SS总＝SS处理+SS区组+SS误差
E. MS总＝MS处理+MS区组+MS误差

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