2022营养（士）题库维生素题库模拟试题312

1. [单选题]钴胺素又叫做（）。

A. 维生素B3
B. 维生素B12
C. 维生素PP
D. 维生素M
E. 维生素B6

2. [单选题]人体维生素E长期缺乏，能导致（）。

A. 巨幼红细胞贫血
B. 溶血性贫血
C. 缺铁性贫血
D. 白血病
E. 再生障碍性贫血

3. [单选题]缺乏维生素B1对胃肠道的作用表现不包括（）。

A. 恶心
B. 维持体内正常代谢
C. 使胃肠蠕动减慢
D. 腺体分泌减少
E. 食欲减退

4. [单选题]大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（）。

A. 维生素C
B. 维生素E
C. 烟酸
D. 叶酸
E. B族维生素

5. [单选题]以玉米为主食的地区人群易发生（）。

A. 坏血病
B. 贫血
C. 大骨节病
D. 骨质软化症
E. 癞皮病

6. [单选题]1μgβ-胡萝卜素相当于多少微克（μg）视黄醇当量（）。

A. 0.0035μg
B. 0.0167μg
C. 0.167μg
D. 0.084μg
E. 0.3μg

7. [单选题]下列哪种物质在紫外线照射下可转变为维生素D2（）。

A. 脱氢胆固醇
B. β-谷固醇
C. 麦角固醇
D. 胆固醇
E. 胆酸

8. [单选题]大米在淘洗过程中，营养物质损失的主要是水溶性维生素^{(water-soluble vitamins)}和（）。

A. 维生素E
B. 无机盐
C. 维生素D
D. 蛋白质
E. 淀粉

9. [单选题]中晚期胃癌最多见于下列哪种肉眼类型？（）

A. 局限浸润型
B. 溃疡型
C. 息肉型
D. 皮革胃
E. 胶样癌

10. [单选题]女性，40岁，经常出现^{(often appear)}牙龈出血，并时有鼻出血和球结膜出血，每次月经量较多，偶有外伤时伤口愈合缓慢，检查其口腔发现牙龈肿胀、出血。

A. A

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