中餐在（）情况下，服务员应主动进行分菜服务。

【名词&注释】

月季花(chinese rose)、服务员(waiter)、服务人员(service man)、速度慢(slow speed)

[单选题]中餐在（）情况下，服务员应主动进行分菜服务。

A. A、客人进餐速度慢^{(slow speed)}
B. B、吃名贵的菜肴及汤类
C. C、进餐当中出现拘谨场面
D. D、撤换还有剩余的一道菜

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学习资料：

[单选题]在为顾客提供斟酒服务时，服务人员应右脚在前，插入两椅之间并站于顾客餐椅椅档的（）处。

A. 1/2
B. 1/3
C. 1/4
D. 1/5

[单选题]“掰”一般是用于餐巾叠花束，如（）的折叠。

A. 单荷花
B. 双荷花
C. 月季花
D. 双芯花

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