团体包餐的特点有（）

【名词&注释】

葡萄酒(wine)、停车场(parking lot)、原材料(raw material)、成年人(adult)、私密性(privacy)、会议室(meeting room)、墨绿色(jasper)、餐厅服务员、香槟酒(champagne)

[多选题]团体包餐的特点有（）

A. A、事先预定
B. B、集中开席
C. C、服务缓慢
D. D、简易就餐

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[单选题]餐厅服务员如果在菜品服务中能介绍原材料的特点，就可使客人在消费选择时更具有（）

A. 直观性
B. 直接性
C. 认知性
D. 认同性

[单选题]以下各处不属于公共区域的是（）。

A. 停车场
B. 花园
C. 会议室
D. 客房

[单选题]传统宴会中的二汤起源于（）代。

A. 唐
B. 宋
C. 明
D. 清

[单选题]按照签字厅布置要求，签字桌上要铺设墨绿色^(jasper)台呢，台呢下垂部分两端要均等，里外两侧要求：外边长，距离地面约（），里边短，距离地面约40厘米。

A. 5厘米
B. 15厘米
C. 25厘米

[单选题]九转肥肠是（）的代表菜。

A. A、苏菜
B. B、鲁菜
C. C、粤菜
D. D、川菜

[单选题]果酒最常用的是（）。

A. A、白酒
B. B、啤酒
C. C、葡萄酒
D. D、香槟酒^(champagne)

[单选题]成年人喜欢选择（）的环境。

A. A、出入方便
B. B、明快
C. C、安静
D. D、私密性强

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