酒花的贮藏应在（）条件下。

【名词&注释】

矿物质(mineral)、洗涤液(washing solution)、水溶性物质(water-soluble substance)、啤酒瓶(beer bottle)、顺利进行

[多选题]酒花的贮藏应在（）条件下。

A. 低温
B. 干燥
C. 阴暗
D. 高温

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学习资料：

[单选题]麦汁中的主要水溶性物质是（）、中低分子蛋白质及分解物、矿物质。

A. A、糖类
B. B、淀粉
C. C、纤维素

[单选题]啤酒生产的糖化过程，用糖度计测定麦汁糖度时的温度应为（）。

A. 10℃
B. 15℃
C. 20℃
D. 25℃

[单选题]洗瓶机运行时，啤酒瓶和洗涤液（水）的温度差不能超过（），以防引起啤酒瓶破裂。

A. A、25℃
B. B、35℃
C. C、45℃

[单选题]麦汁冷却后产生的冷凝固物，应分离之，以保证（）顺利进行。

A. 糖化
B. 糊化
C. 发酵
D. 煮沸

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