必典考网
>
综合类
>
中级面点工题库
>
中级面点工题库
>
初级面点工题库
>>进入初级面点工题库题库<<
干炸里脊的调味是加热后调味。
下载次数:
支持语言:
289
中文简体
文件类型:
支持平台:
pdf文档
PC/手机
[点击下载]
【名词&注释】
必典考网发布"干炸里脊的调味是加热后调味。"考试试题下载及答案,更多初级面点工题库的考试试题下载及答案考试题库请访问必典考网
中级面点工题库
频道。
[判断题]干炸里脊的调味是加热后调味。
查看答案&解析
查看所有试题
学习资料:
[单选题]下列属于熟咸馅的馅心有()。
A. A、鱼蓉馅
B. B、叉烧馅
C. C、冬蓉馅
D. D、水晶馅
本文链接:https://www.51bdks.net/show/6n5ky6.html
推荐阅读
色彩的三要素有()。
保持原料的营养成份,初加工时应做到()
影响出成率是原料加工后可利用部分与加工前原料总重量的()。
烤制的关键在于()。
从明代开始()就已成为宫廷和民间的中秋节必食佳品。
2022初级面点工题库模拟考试冲刺试题116
初级面点工题库2022往年考试试题(5O)
2022初级面点工题库冲刺密卷分析(10.23)
初级面点工题库题库下载排行
杂菌繁殖的温度是40度。
盛装醋的容器最好选用()容器。
化学膨松面坯中,小苏打的用量一般为()
为了能使面点的色彩鲜艳,在调制面团或调制馅心时可加入人工合成
面包的制作一般宜使用()的面粉,这样利于面团的面筋网的形成,
食品存放实行()“四隔离”。
用()做成的饭,在伏天隔夜不坏,鲜味如初。
单件制作的单一点心,成本的计算方法为()。
水包酥一般可用()两种方法。
2022中级面点工题库初级面点工题库试题讲解(06.04)
必典考试
初级面点工题库题库最新资料
代替猪油调制油酥面团的油脂是()
使面团筋性降低是利用了糖的()
滚粘成型的元宵上馅采用的是()
既能调制面团也能调制馅心的蛋品是()
锅塌豆腐的翻勺是采用()
油炸糕选用的面团是()
蛋白质变性的温度是()
湿磨粉是采用经()
加热中需要洒水的熟制方法是()
人体必须从食物中供给的氨基酸是()
@2019-2025 必典考网 www.51bdks.net
蜀ICP备2021000628号
川公网安备 51012202001360号