致使食品发生腐败变质的主要微生物是（）

【名词&注释】

微生物(microorganism)、维生素E(vitamin e)、维生素B(vitamin b)、类胡萝卜素(carotenoid)、安全可靠(safe and reliable)

[单选题]致使食品发生腐败变质的主要微生物是（）

A. 细菌
B. 真菌
C. 酵母
D. 病毒
E. 以上都不是

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[单选题]为安全可靠^{(safe and reliable)}，摄入氮需大于排除氮多少，才能考虑机体处于氮平衡状况（）

A. 30％
B. 10％
C. 8％
D. 5％
E. 3％

[单选题]小麦胚芽中含量较多的维生素是（）

A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素E
D. 类胡萝卜素
E. 维生素B6

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