HACCP体系中根据不同的危害分析制定了不同的CCP点并由专人做相应

【名词&注释】

食品安全(food safety)、相互关系(relationship)、流程图(flow chart)、风俗习惯(custom)、化验室(laboratory)、半小时(half an hour)

[多选题]HACCP体系中根据不同的危害分析制定了不同的CCP点并由专人做相应的记录，下列说法正确的是：（）

A. A、品管经理每周对各CCP点的记录做一次复查或验证
B. B、测量用温度记应每天校准一次
C. C、化验室^(laboratory)应每天抽样检测微生物
D. D、专职品管员每半小时^{(half an hour)}对金属探测器进行校准

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学习资料：

[多选题]适宜时，流程图应包括（）。

A. 操作中所有步骤的顺序和相互关系；
B. 源于外部的过程和分包工作；
C. 原料、辅料和中间产品投入点；
D. 返工点和循环点；

[单选题]ISO22000：2005标准涉及的人员能力，可以从获得（）.

A. 教育
B. 培训
C. 技能和经验
D. 以上都对

[单选题]虽然GB/T22000-2006标准仅对食品安全方面进行阐述，但本标准提供的方法同样可用于（）。

A. 食品的其他特定方面
B. 风俗习惯
C. 消费者意识等
D. 上述表述都正确

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