豆类可分为大豆类和其他豆类，大豆类按种皮的颜色可分为（）、（

【名词&注释】

青少年(adolescent)、高血压(hypertension)、冠心病、高血脂症(hyperlipidemia)、骨骼肌(skeletal muscle)、营养不良(malnutrition)、主要因素(main factors)

[填空题]豆类可分为大豆类和其他豆类，大豆类按种皮的颜色可分为（）、（）、（）褐色和双色大豆五种。

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学习资料：

[单选题]男性青少年骨骼肌发育迅速，对铁的需求大，铁的AI值为（）毫克/天。

A. 10～15
B. 16～20
C. 20～22
D. 22～25

[多选题]影响脂肪酸败的主要因素^{(main factors)}有（）。

A. 高温
B. 碱
C. 氧
D. 光线
E. 酶

[多选题]肥胖是（）的危险因素。

A. 营养不良^{(malnutrition)}
B. 高血压
C. 糖尿病
D. 高血脂症
E. 冠心病

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