我国成年人膳食中碳水化物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比

【名词&注释】

致癌性(carcinogenicity)、老年人(aged)、自然环境(natural environment)、可接受(acceptable)、化学物质(chemicals)、动植物(animals and plants)、致畸性(teratogenicity)、分解代谢(catabolism)、检查法(control method)、碳水化物(carbohydrate)

[单选题]我国成年人膳食中碳水化物^{(carbohydrate)}提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为

A. 40％以下
B. 40％～54％
C. 55％～70％
D. 70％～80％
E. 80％以上

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学习资料：

[单选题]膳食调查的方法不包括

A. 生化检查法^{(control method)}
B. 称重法
C. 记账法
D. 询问法
E. 化学分析法

[单选题]老年人的生理代谢特点，错误的是

A. 消化系统功能减退
B. 体脂增加、瘦体组织减少
C. 合成代谢增加、分解代谢^(catabolism)降低
D. 免疫功能下降
E. 体内氧化损伤加重

[单选题]原生环境是指

A. 受动物活动影响的天然环境
B. 受人类活动影响的天然环境
C. 无动植物生存而仅有少量微生物存在的环境
D. 未受人为活动影响的环境
E. 以人类为中心的环境

[单选题]蛋白质变性后的改变是

A. 氨基酸排列顺序的改变
B. 氨基酸组成的改变
C. 肽键的断裂
D. 蛋白质空间构象的破坏
E. 蛋白质的水解

[单选题]60年代初期，震惊世界的反应停(thalidomide)事件，首次让人们认识到

A. 化学物的致畸性^{(teratogenicity)}
B. 化学物的致癌性
C. 化学物的致突变性
D. 药物的致癌性
E. 以上都正确

[单选题]可接受危险度

A. 当接触某种化学物质人群发生某种损害的频率低于非接触人群，那么，这一频率可作为该化学毒物对人体健康产生危害的可接受危险度
B. 当接触某种化学物质人群发生某种损害的频率接近或略高于非接触人群，那么，这一频率可作为该化学毒物对人体健康产生危害的可接受危险度
C. 当接触某种化学物质人群发生某种损害的频率高于非接触人群，那么，这一频率可作为该化学毒物对人体健康产生危害的可接受危险度
D. 只有当接触某种化学物质人群发生某种损害的频率与非接触人群一致，那么，这一频率可作为该化学毒物对人体健康产生危害的可接受危险度
E. 以上都不是

[单选题]AFB1在体内致癌的代谢活化方式

A. 脱甲基
B. 环氧化
C. 羟化
D. 还原
E. 脱羧基

[多选题]神具体反映在人的（ ）

A. 眼神
B. 面色
C. 精神表情
D. 语言呼吸
E. 动作体态

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