下列关于食物能量的折算系数正确的是（）

【名词&注释】

血红素(heme)、老年人(aged)、β-胡萝卜素(β-carotene)、半胱氨酸(cysteine)、鉴定中心(ec evaluation center)、草酸盐(oxalate)、抗氧化营养素(antioxidant nutrients)、有助于(helpful to)

[多选题]下列关于食物能量的折算系数正确的是（）

A. A.每1g脂肪提供4kcal能量B.每1g蛋白质提供4kcal能量C.每1g碳水化合物提供4kcal能量D.每1g乙醇提供7kcal能量E.每1g膳食纤维提供4kcal能量

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]婴儿出生头围平均为()厘米。

A. A、30
B. B、32
C. C、34
D. D、36

[多选题]抗氧化营养素^{(antioxidant nutrients)}有助于^{(helpful to)}老年人自由基的消除，以下()抗氧化营养素^{(antioxidant nutrients)}

A. 硒
B. 维生素B1
C. β-胡萝卜素
D. 半胱氨酸
E. 维生素C

[单选题]记账法的结果不能应用于（）研究。

A. 集体膳食
B. 个体膳食
C. 集体一段时间内膳食
D. 以上均不正确

[单选题]腰臀比常用于鉴定中心型肥胖，正常成年女性腰臀比的界值为（）。

A. A、<0.65
B. B、<0.75
C. C、<0.85
D. D、<0.95

[多选题]不利于非血红素铁吸收的因素包括（）。

A. A、维生素C
B. B、肉因子
C. C、植酸盐或草酸盐^(oxalate)
D. D、膳食纤维

本文链接：https://www.51bdks.net/show/6lgyg6.html