对河豚毒素的理化性质叙述错误的是（）

【名词&注释】

大豆油(soybean oil)、溶血性(hemolytic)、植物油(vegetable oil)、农药污染(pesticide pollution)、菜籽油(rapeseed oil)、河豚毒素(tetrodotoxin)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、粗制棉籽油、河豚鱼中毒、终致癌物(terminal cancerogen)

[单选题]对河豚毒素的理化性质叙述错误的是（）

A. 对热稳定
B. 对碱稳定
C. 日晒、盐腌不被破坏
D. 为无色针状结晶
E. 易溶于稀醋酸

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[单选题]下列哪种食物中含维生素D相对较少（）

A. 含脂肪高的海鱼
B. 鲜奶
C. 奶油
D. 动物肝脏
E. 蛋黄

[单选题]人体每日容许摄入量（ADI）的单位是（）

A. mg／kg体重
B. g／kg体重
C. mg／kg食物
D. g／kg食物
E. mg／100g食物

[单选题]下列不属于农药污染食品主要途径的是（）

A. 喷洒作物
B. 植物根部吸收
C. 空中随雨雪降落
D. 误食
E. 运输和贮存中混放

[单选题]下列哪种物质为终致癌物^{(terminal cancerogen)}（）

A. BA.P
B. AfB
C. 亚硝胺
D. 亚硝酰胺
E. 聚氯乙烯

[单选题]沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒^{(bacterial food poisoning)}以下列哪项较为常见（）

A. 沙门菌中毒
B. 副溶血性弧菌中毒
C. 葡萄球菌中毒
D. 肉毒杆菌食物中毒
E. 河豚鱼中毒

[单选题]某村居民近来有人出现皮肤潮红、烧灼难忍、口干、无汗或少汗、皮肤瘙痒、四肢麻木、呼吸急促、胸闷等症状，这种情况可能与该村居民长期食用下列哪种植物油有关（）

A. 粗制棉籽油
B. 粗制菜籽油
C. 粗制的大豆油
D. 粗制的葵籽油
E. 粗制的花生油

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