经过检测，某食物每百克视黄醇当量为310ug，能量577kJ。现已知推

【名词&注释】

谷蛋白(glutelin)、核黄素(riboflavin)、半衰期(half-life)、口蹄疫(foot and mouth disease)、硫胺素(thiamine)、显像剂(imaging agent)、神经管(neural tube)、基础代谢(basal metabolism)、尼克酸(niacin)、推荐的每日膳食中营养素供给量(recommended dietary allowance (rda))

[单选题]经过检测，某食物每百克视黄醇当量为310ug，能量577kJ。现已知推荐的每日膳食中营养素供给量^{(recommended dietary allowance (rda))}，成年轻体力劳动者视黄醇当量为800ug，能量为2600kcal。营养素密度为（）

A. 5.373×10-3
B. 0.2219
C. 0.3875
D. 0.5373
E. 2.5806

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[单选题]儿童热能消耗包括（）

A. 基础代谢^{(basal metabolism)}消耗的热能
B. 食物特殊动力作用
C. 生长发育消耗的热能
D. 体力活动消耗的热能
E. 以上都包括

[单选题]与神经管^{(neural tube)}畸形发生发展有关的维生素（）

A. 叶酸
B. 核黄素
C. 维生素B6
D. 硫胺素
E. 尼克酸^(niacin)

[单选题]谷胚中赖氨酸含量较高，是因为其蛋白质主要是（）

A. 清蛋白+谷蛋白
B. 球蛋白+清蛋白
C. 谷蛋白+球蛋白
D. 醇溶蛋白+谷蛋白
E. 以上都不是

[单选题]201Tl作为心肌显像剂下列哪些描述不正确（）。

A. 由回旋加速器生产
B. 物理半衰期为74小时
C. 1次注药后能获得负荷和静息心肌血流灌注影像
D. 有再分布
E. 允许1次给予较大剂量，影像质量好

[单选题]下列哪种维生素能阻断N-亚硝基化合物的合成（）

A. 维生素B2
B. 维生素C
C. 维生素D
D. 维生素A
E. 维生素B1

[单选题]有机磷农药主要损害（）

A. 内分泌系统
B. 神经系统
C. 呼吸系统
D. 皮肤
E. 循环系统

[单选题]下列属于人畜共患寄生虫病的是（）

A. 炭疽
B. 旋毛虫病
C. 口蹄疫
D. 猪瘟
E. 结核

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