植物性食物中含维生素K较丰富的是（）

【名词&注释】

飞行员(pilots)、胡萝卜(carrot)、动物性食品(animal food)、血友病(hemophilia)、西红柿(tomato)、花椰菜(cauliflower)、脂肪替代品(fat substitute)、植物性食物(plant food)、植物性食品(phytogenic food)、金花菜(lemon lily)

[单选题]植物性食物^{(plant food)}中含维生素K较丰富的是（）

A. 绿叶蔬菜
B. 黄色蔬菜
C. 紫色蔬菜
D. 谷物
E. 薯类

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[单选题]可作为脂肪替代品^{(fat substitute)}的物质是（）

A. 低聚糖
B. 蔗糖聚酯
C. 膳食纤维
D. 果胶
E. 乳糖

[单选题]飞行员膳食中蛋白质供能占总能量摄入的适宜比例是（）

A. 12％～15％
B. 8％～10％
C. 20％～25％
D. 10％～12％
E. 15％～20％

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