关于橄榄油，以下说法错误的是（）。

【名词&注释】

特殊教育(special education)、核黄素(riboflavin)、卵磷脂(lecithin)、保健食品(health food)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、信用等级(credit rating)、情节严重(gravity of the circumstances)、中等学校、橄榄油(olive oil)、构成犯罪(a crime)

[单选题]关于橄榄油^{(olive oil)}，以下说法错误的是（）。

A. 橄榄油^{(olive oil)}含有丰富的单不饱和脂肪酸
B. 橄榄油^{(olive oil)}更适合做凉拌菜
C. 橄榄油^{(olive oil)}是适合人体营养的食用油，应该每天大量食用
D. 橄榄油^{(olive oil)}不宜用于高温煎炸食品

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学习资料：

[单选题]食品生产加工企业不得使用（）原料生产加工食品。

A. A、过期、变质、污秽不洁
B. B、陈化、回收
C. C、非食用
D. D、上述全部

[多选题]鸡蛋除含有优质蛋白外，还含有（）及卵磷脂等营养素，青少年宜经常食用。

A. 维生素A
B. 维生素B
C. 核黄素
D. 膳食纤维

[单选题]食品经营者改变许可事项，应当向原许可机关申请（）食品流通许可证。

A. 重新登记
B. 注销
C. 延续有效期
D. 变更

[单选题]违法生产超范围、超限量食品添加剂的食品，尚不构成犯罪^{(a crime)}但情节严重^{(gravity of the circumstances)}的给予（）。

A. 处以五十倍以上罚款
B. 吊销许可证
C. 给予责令提产整顿的处罚
D. 降低信用等级的处罚

[单选题]以下哪类产品不能作为保健食品剂型（）

A. 口服液
B. 注射剂
C. 片剂
D. 胶囊剂

[多选题]餐饮服务单位凉菜配制要求包括（）

A. 专间内应当由专人加工制作，非操作人员不得擅自进入专间。
B. 专间每餐（或每次）使用前应进行空气和操作台的消毒。使用紫外线灯消毒的，应在无人工作时开启30分钟以上，并做好记录。
C. 专间内应使用专用的设备、工具、容器，用前应消毒，用后应洗净并保持清洁。
D. 职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂不得制售凉菜。

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