2022二级营养师题库模拟考试库106

1. [多选题]血浆和体液中的钙存在几种形式()

A. 蛋白结合钙
B. 扩散性钙
C. 离子钙
D. 碳酸钙

2. [单选题]抑制非血红素铁吸收的因素不包括（）

A. A、维生素C
B. B、核黄素
C. C、草酸盐^(oxalate)
D. D、磷酸

3. [单选题]C18：0是（）

A. A、单不饱和脂肪酸^{(monounsaturated fatty acid)}
B. B、多不饱和脂肪酸
C. C、饱和脂肪酸
D. D、类脂

4. [单选题]经凯氏定氮法测定，某食品样品中含有氮2g，则其蛋白质含量为（）

A. A、12.50g
B. B、10g
C. C、32%
D. D、16%

5. [多选题]下列属于保健食品功能的是()。

A. A、促进健康
B. B、恢复康复
C. C、辅助治病
D. D、治疗疾病

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