【名词&注释】
组成部分(part)、食品安全管理体系(food safety management system)、主管部门(department in charge)、第二阶段(the second stage)、法人资格、行政管理部门(administrative department)、安全卫生标准(safety and sanitation standard)、生活饮用水卫生标准(health standard for domestic drinking w
...)、可追溯性系统、一般情况下(in general case)
[单选题]新修订的GB5749:2006《生活饮用水卫生标准(health standard for domestic drinking w)》共有指标()。
A. 33项
B. 36项
C. 106项
D. 120项
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[单选题]可追溯性系统包括()
A. 产品批次
B. 原料批次
C. 分销记录
D. 以上都是
[单选题]外部沟通不包括()方面
A. 顾客
B. 主管部门
C. 最高管理者
D. 供方和分包商
[多选题]实施食品安全管理体系认证申请人应具备的条件中正确的是:()
A. 取得国家工商行政管理部门或有关机构注册登记的法人资格(或其组成部分)
B. 符合中华人民共和国相关法律、法规、安全卫生标准(safety and sanitation standard)和有关规范的要求;
C. 已按以上基本认证依据和相关专项技术要求,建立和实施了文件化的食品安全管理体系
D. 一般情况下(in general case)体系需有效运行6个月以上
[多选题]为防止产品变质,目前加工车间用的冷却方法有:()
A. A、风机制冷
B. B、冰水混合物
C. C、螺旋预冷
D. D、排管冷却法
[多选题]HACCP有七大工作原理,下列属于七大工作原理的有:()
A. A、确认关键控制点
B. B、成立HACCP体系小组
C. C、建立验证程序
D. D、管理评审
E. E、关键控制点的监控
[单选题]审核组应对在()收集的所有信息和证据进行分析,以评审审核发现并就初次认证审核结论达成一致。
A. 第一阶段和第二阶段审核中
B. 第二阶段审核中
C. 文件审核中
D. 初次访问中
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