商品学题库2022历年考试试题汇总(6S)

1. [单选题]在评定香摈酒质量时，其色15分、香20分、味40分、风格10分、气15分，这种评定品级的方法是（）。

A. A、百分记分法
B. B、限定记分法
C. C、限定缺陷法
D. D、商品分级法

2. [单选题]最有营养价值的饮料酒是（）

A. A、白酒
B. B、黄酒
C. C、啤酒
D. D、葡萄酒

3. [多选题]属于表面活性剂的基本结构的是（）。

A. 憎水基
B. 亲水基
C. 亲油基
D. 憎油基

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