【名词&注释】
牛磺酸(taurine)、青少年(adolescent)、刺激性(irritation)、青春期(puberty)、消化吸收(digestion and absorption)、基础上(basis)、绝大多数(most)、全脂奶粉(whole milk powder)、适宜摄入量(adequate intake)
[单选题]青春期及青春前期是生长发育的另一个高峰,因此,青少年钙的适宜摄入量(adequate intake)应是()mg/日。
A. 700
B. 800
C. 900
D. 1000
E. 1500
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[单选题]婴儿配方奶粉与全脂奶粉(whole milk powder)在蛋白质方面的差异是()。
A. 配方奶粉蛋白质总量降低,乳清蛋白比例增加
B. 配方奶粉蛋白质总量不变,乳清蛋白比例增加
C. 配方奶粉蛋白质总量升高,乳清蛋白比例降低
D. 配方奶粉蛋白质总量降低,乳清蛋白比例降低
E. 配方奶粉蛋白质总量不变,乳清蛋白比例降低
[单选题]3~6岁小儿的膳食安排不正确的是()。
A. 荤素菜搭配
B. 食物多样,粗细粮交替
C. 食物应软硬适中
D. 不宜多食刺激性食物
E. 早、中、晚与家人一起有规律地进餐3次
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