蛋白质测序仪用于（）。

【名词&注释】

金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、银离子(silver ion)、煮沸法(boiling method)、溴化乙锭(ethidium bromide)、革兰氏染色(gram stain)、大多数(most)、荧光染色剂(fluorescence dye)、巴氏消毒法(pasteurization)、蓝绿色(cyan)、就餐者

[单选题]蛋白质测序仪用于（）。

A. 测定蛋白质排列顺序
B. 测定氨基酸排列顺序
C. 测定核苷酸排列顺序
D. 测定DNA排列顺序
E. 测定碱基排列顺序

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学习资料：

[单选题]一次婚宴后，相继有就餐者发生程度不同的呕吐、腹痛、腹泻、发热的症状，怀疑与婚宴中食用的海贝有关。检验部门将可疑物处理后接种嗜盐菌选择性平板，见蓝绿色^(cyan)菌落，挑取可疑菌落接种三糖铁斜面，见底层变黄，斜面不变，未见变黑现象。

A. A

[单选题]采集样品的量能反映该食品的卫生质量和满足检验项目对样品量的需要。请问，一般一式（）。

A. 四份
B. 两份
C. 三份
D. 五份
E. 六份

[单选题]下列关于粪大肠菌群的叙述中，错误的是（）。

A. 系一群需氧及兼性厌氧的杆菌
B. 系革兰阳性杆菌
C. 不能产生芽胞
D. 能发酵乳糖
E. 能产酸能产气

[单选题]从食品中检测金黄色葡萄球菌应选用的增菌液是（）。

A. GN
B. 7.5%氯化钠肉汤
C. 营养肉汤
D. MM
E. BP

[单选题]金黄色葡萄球菌的特点不包括（）。

A. 革兰染色阳性球菌
B. 呈葡萄状排列
C. 无芽胞有荚膜
D. 分解甘露醇
E. 血浆凝固酶阳性

[单选题]核酸电泳后常用的染色剂是（）。

A. 溴化乙锭
B. 溴酚蓝
C. 二甲苯青
D. 亚甲蓝
E. 银离子

[单选题]用乙醇沉淀DNA时，通常使用（）。

A. 10％体积的乙醇
B. 50％体积的乙醇
C. 等体积的乙醇
D. 二倍体积的乙醇
E. 三倍体积的乙醇

[单选题]鼠伤寒沙门菌在三糖铁培养基上（）。

A. 斜面产酸或不产酸，底层产酸，H2S阴性
B. 斜面不产酸，底层产酸产气，H2S阳性
C. 斜面不产酸，底层产酸，H2S阴性
D. 斜面产酸，底层产酸，H2S阳性
E. 斜面产酸，底层不产酸，H2S阴性

[单选题]血清消毒除菌应采用（）。

A. 巴氏消毒法^{(pasteurization)}
B. 压力蒸汽灭菌法
C. 紫外线消毒法
D. 煮沸法
E. 过滤除菌法

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