体重和身高、上臂围与皮褶厚度、胸围、头围、坐高等指标均属于（

【名词&注释】

医疗保健(medical care)、自然环境(natural environment)、新生儿死亡率(neonatal mortality rate)、动物性食品(animal food)、地区经济(regional economy)、平均寿命(average life)、动物性食物(animal foods)、适宜摄入量(adequate intake)、膳食营养素摄入量、人均收入增长(per capita income development)

[单选题]体重和身高、上臂围与皮褶厚度、胸围、头围、坐高等指标均属于（）。

A. 人体测量资料分析
B. 营养调查
C. 营养监测
D. 膳食调查
E. 人体营养水平鉴定

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学习资料：

[单选题]要满足每天20g以上食物纤维的需要，至少每人每天应摄入蔬菜（）。

A. 750g
B. 300～500g
C. 200g
D. 1000g
E. 800g

[单选题]营养强化中所添加的营养素称为强化剂，下列哪项不属于强化剂（）。

A. 某些天然食品及其制品
B. 氨基酸
C. 矿物质
D. 维生素
E. 植物化学物

[单选题]DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，下列哪项不属于DRIs内容（）。

A. 推荐的每日膳食营养摄入量（RDA.
B. 平均需要量（EAR）
C. 适宜摄入量^{(adequate intake)}（AI）
D. 推荐摄入量（RNI）
E. 可耐受最高摄入量（UL）

[单选题]对于成年中度以上肥胖者，其能量摄入在较长时间内维持的最低安全水平可以是（）。

A. 8368.00kJ（2000kcal）
B. 6276.00kJ（1500kcal）
C. 4184.00kJ（1000kcal）
D. 3347.20kJ（800kcal）
E. 2510.40kJ（600kcal）

[单选题]膳食调查方法中，最准确的方法是（）。

A. 称重法
B. 查帐法
C. 化学分析法
D. 回顾调查法
E. 食物频度

[单选题]躁、精力不易集中并容易出现疲劳。有高血压家族史，临床检查发现：收缩压185mmHg，舒张压110mmHg，血清总胆固醇5.2mmol/L，而甘油三酯1.60mmol/L。

A. D

[单选题]营养监测除了监测地区社会经济、医疗保健方面的资料和指标，尚需监测的资料和指标是（）。

A. 社会经济
B. 社会文化
C. 医疗保健
D. 人群营养
E. 自然环境

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