【名词&注释】
水溶性(water-soluble)、食品标签(food labeling)、柠檬黄(tartrazine)、食品卫生标准(sanitary standard of food)、营养成分标示、晒太阳(bask)、产能营养素、食品营养成分(food nutrient composition)
[多选题]膳食纤维可分为()
A. 不溶性纤维
B. 脂溶性
C. 水溶性
D. 可溶性纤维
E. 以上都包括
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学习资料:
[多选题]对酸稳定的维生素有:()
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素B2
D. 烟酸
E. 维生素D
[单选题]下列哪种是允许使用的食用合成色素()。
A. A、姜黄
B. B、柠檬黄
C. C、红曲
D. D、虫胶红酸
E. E、以上都不是
[多选题]人体维生素D的来源有()
A. A、肝脏B、晒太阳(bask)C、水D、皮肤奶
[单选题]产能营养素是指()。
A. A.维生素、脂肪和蛋白质B.碳水化合物、脂肪和水C.碳水化合物、脂肪和蛋白质D.碳水化合物、水和蛋白质
[多选题]在食品标签上标示食品营养成分(food nutrient composition)应根据()
A. A.食品营养成分(food nutrient composition)的检测结果B.食品营养成分(food nutrient composition)检查结果的可信限C.相关食品卫生标准对产品营养质量要求D.引用其他企业相关产品的营养成分标示量E.标示大概值
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