对食品长期污染意义较大的放射性核素有（）

【名词&注释】

纤维素(cellulose)、矿物质(mineral)、碳水化合物(carbohydrate)、放射性核素(radionuclide)

[多选题]对食品长期污染意义较大的放射性核素^{(radionuclide)}有（）

A. 131碘
B. 90锶
C. 89锶
D. 137铯
E. 226镭

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[单选题]肉，蛋等食品腐败变质后有恶臭，是食物中（）分解所致。

A. 脂肪
B. 碳水化合物
C. 蛋白质
D. 纤维素
E. 矿物质

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