饭店经营的宏观环境因素有（）

【名词&注释】

个性化(personalized)、消费者(consumer)、经济环境(economic environment)、竞争力(competitiveness)、工作效率(work efficiency)、社会文化环境(social cultural environment)、女服务员(hostess)

[多选题]饭店经营的宏观环境因素有（）

A. A、政治法律环境
B. B、经济环境
C. C、科技环境
D. D、社会文化环境^{(social cultural environment)}
E. E、饭店消费者

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学习资料：

[多选题]饭店设备系统的作用表现在（）

A. A、提供给客人和员工一个舒适的服务和享受环境
B. B、获得一个合理的售价
C. C、为客人提供安全的场所
D. D、关系到饭店形象和提供给宾客的享受
E. E、影响饭店的工作效率

[单选题]如男服务员不慎将酒水或菜汁洒在女宾客身上，下面哪种做法是错误的（）

A. 男服务员马上亲自为女宾客擦拭
B. 请女服务员^(hostess)为宾客擦拭
C. 拿来干净毛巾请女宾客自己擦拭
D. 应向女宾客礼貌道歉

[多选题]市场细分对于饭店来说，会对（）有影响。

A. 发展规模
B. 个性化服务
C. 市场机会
D. 竞争力

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