2022中级食品检验工题库试题答案+专家解析(06.11)

1. [单选题]糖化时间的测定过程中，糖化醪的温度达到（）时，开始记录时间。

A. 30℃
B. 40℃
C. 70℃
D. 100℃

2. [单选题]酸碱滴定曲线的突跃范围与酸碱溶液浓度的关系是（）

A. 浓度愈小，突跃范围越大
B. 浓度愈小，突跃范围愈小
C. 浓度愈大，突跃范围越小
D. 学度与突跃范围无关

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