营养（师）题库2022营养师相关专业知识综合练习题库相关专业每日一练(06月09日)

1. [单选题]引起臭米面食物中毒的致病菌是（）。

A. 黄曲霉菌^{(aspergillus flavus)}
B. 致病性大肠杆菌
C. 镰刀菌
D. 椰毒假单胞菌
E. 肉毒梭菌

2. [单选题]能引起“醉酒症状”的是（）。

A. 砷中毒
B. 锌中毒
C. 亚硝酸盐中毒
D. 赤霉病麦中毒
E. 毒蕈中毒

3. [单选题]人工喂养方式错误的是（）。

A. 所用奶瓶以小口直立式塑料制品为宜
B. 每次喂哺时间约20分钟，每次间隔3小时以上
C. 两次喂养期间应给予适量的温开水
D. 要及时添加辅助食品
E. 应由母亲亲自喂哺为好

4. [单选题]下列为化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}特点的是（）。

A. 发病季节性明显
B. 一般预后较好
C. 中毒症状多样
D. 无特效解毒剂
E. 潜伏期较长

5. [单选题]可来自于^{(comes from)}体内合成的化学污染物是（）。

A. 有机磷
B. 亚硝酸钠
C. 镉
D. 杂环胺
E. N-亚硝胺

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