下列关于葡萄球菌表述正确的是（）

【名词&注释】

需要量(requirement)、防治效果、参考值(reference value)、基础代谢(basal metabolism)、特效解毒剂、罐头食品、放射性工作人员(occupationally irradiated personnel)、放射线工作人员、膳食营养素摄入量、植物性食物中毒

[单选题]下列关于葡萄球菌表述正确的是（）

A. 革兰阴性菌
B. 最适宜生长温度为20℃
C. 只产生单一肠毒素
D. 其引起的食物中毒潜伏期短
E. 其产生的肠毒素不耐热

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[单选题]蛋白质对运动员的作用，哪项是错误的（）

A. 加速消除疲劳
B. 增强肌肉力量
C. 促进血红蛋白合成
D. 是能量的主要来源
E. 补充运动员的损耗

[单选题]平均需要量的缩写是（）

A. DRIs
B. EAR
C. RNI
D. AI
E. RDA

[单选题]孕期增加的总能量有多少用于脂肪和组织合成（）

A. 45MJ
B. 148.5MJ
C. 169MJ
D. 33MJ
E. 350MJ

[单选题]高原环境中人群（）

A. 基础代谢增加，能量需要增加
B. 基础代谢不变，能量需要增加
C. 基础代谢不变，能量需要不变
D. 基础代谢减少，能量需要不变
E. 基础代谢减少，能量需要减少

[单选题]以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为（）

A. 沙门菌
B. 葡萄球菌
C. 副溶血性弧菌
D. 肉毒梭菌
E. 椰毒假单胞菌

[单选题]以下不是接触放射线工作人员的膳食营养保障措施的是（）

A. 提供适宜的营养素
B. 供给有较好防治效果的食物
C. 推广保护性膳食
D. 改进烹调技术
E. 加强个体防护

[单选题]亚硝酸盐引起的食物中毒（）

A. 属于植物性食物中毒
B. 可出现全身组织缺氧表现
C. 没有特效治疗药物
D. 潜伏期较长
E. 会引起中枢神经麻痹

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