【导读】
必典考网发布2022蛋白质题库冲刺密卷专家解析(06.03),更多蛋白质题库的答案解析请访问必典考网食品科学技术题库频道。
1. [单选题]以下物质不属于蛋白质的是()
A. A、酶 B. B、表皮 C. C、磷脂 D. D、果胶