某一家人，吃了自制的豆酱后，出现全身疲倦无力、头晕、头痛、食

【名词&注释】

金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、消化酶(digestive enzyme)、荨麻疹(urticaria)、呼吸困难(dyspnea)、语言障碍(language disorders)、致病性大肠杆菌(pathogenic escherichia coli)、变形杆菌(proteus)、神经毒素(neurotoxin)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、食欲不振(loss of appetite)

[单选题]某一家人，吃了自制的豆酱后，出现全身疲倦无力、头晕、头痛、食欲不振^{(loss of appetite)}。继而出现视力模糊、眼睑下垂、呼吸困难、声音嘶哑、语言障碍、颈肌无力、头下垂。经积极治疗后，逐渐恢复健康。

A. A

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学习资料：

[单选题]何种细菌除可引起急性胃肠炎症状外，还可发生颜面潮红、头痛、荨麻疹等过敏症状()

A. A．副溶血性弧菌
B. B．致病性大肠杆菌
C. C．变形杆菌^(proteus)
D. D．沙门菌
E. E．金黄色葡萄球菌

[单选题]喜在腌制食品中存活并大量繁殖的细菌是()

A. A．肉毒杆菌
B. B．变形杆菌^(proteus)
C. C．腊样芽孢杆菌
D. D．副溶血性弧菌
E. E．O157大肠埃希菌

[单选题]图中所示的细菌属嗜盐性细菌，最可能为下列哪个选项()

A. A．副溶血性弧菌
B. B．致病性大肠杆菌
C. C．变形杆菌^(proteus)
D. D．肉毒杆菌
E. E．金黄色葡萄球菌

[单选题]胃肠型细菌性食物中毒^{(bacterial food poisoning)}最常见的症状是()

A. A．腹痛、呕吐、腹泻
B. B．发热、腹痛、呕吐、腹泻
C. C．腹痛、呕吐、腹泻、里急后重
D. D．腹痛、呕吐、腹泻、脓血便
E. E．发热、腹痛、腹泻、里急后重

[单选题]神经型食物中毒的病原体为()

A. A．阴沟杆菌
B. B．副大肠埃希菌
C. C．蜡样芽胞杆菌
D. D．肉毒杆菌
E. E．病牛沙门菌

[单选题]关于肉毒杆菌及其毒素的性质，哪项不对（）

A. 严格厌氧的梭状芽孢杆菌，革兰染色阳性
B. 在消化道内大量繁殖，产生大量外毒素
C. 芽孢对热及化学消毒剂抵抗力强
D. 肉毒杆菌外毒素是一种嗜神经毒素^(neurotoxin)
E. 外毒素不耐热，胃酸及消化酶不能将其破坏

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