男性，30岁，欲行外痔切除术入院。

【名词&注释】

肝功能(liver function)、脂肪乳剂(fat emulsion)、低蛋白饮食(low protein diet)、锌元素(zinc element)、有利于(beneficial to)、长期使用(long-term use)、高蛋白饮食(high protein diet)、转氨酶升高(transaminase elevation)、高脂肪膳食(high fat diet)、高蛋白质膳食(high protein diet)

[单选题]男性，30岁，欲行外痔切除术入院。

A. E

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学习资料：

[单选题]食管手术患者的脂肪乳补充的描述错误的是（）。

A. 长期使用脂肪乳者应保证血甘油三酯水平应低于4.4μmol/L
B. 长期使用脂肪乳有可能出现黄疸、转氨酶升高^{(transaminase elevation)}、凝血酶原时间延长等表现
C. 合并肝功能不全者应该慎用
D. 长期使用脂肪乳应该监测血脂水平和脂肪乳廓清能力
E. 使用脂肪乳同时需要保证必需脂肪酸供应并使用短/中链脂肪乳剂

[单选题]病人在外科手术后，一般应该给予（）。

A. 高脂肪膳食^{(high fat diet)}
B. 高钠膳食
C. 高蛋白质膳食^{(high protein diet)}
D. 低能量膳食
E. 低无机盐膳食

[单选题]有利于烧伤创面愈合的微量元素是（）。

A. 铜
B. 锌
C. 碘
D. 钴
E. 硒

[单选题]烧伤时营养治疗中能量与氮供应量的比值是（）。

A. （10～15）kcal：1g
B. （1000～2000）kcal：10g
C. （10～15）kcal：10g
D. （200～3000）kcal：10g
E. （200～300）kcal：1g

[单选题]肛门会阴瘘术后1～2d患者可选用（）。

A. 多渣饮食
B. 少渣饮食
C. 无渣饮食
D. 高蛋白饮食^{(high protein diet)}
E. 低蛋白饮食

[单选题]男性，36岁，炼钢工人。炼钢时不慎被钢水烫伤。入院检查，烫伤面积约45％，60％为三度，12％为二度，分布在胸部、四肢，病人血压90/60mmHg，尿少，神志清醒，病人处于休克期。

A. C

[单选题]体温稍高、身体较弱的病人（）。

A. 软食
B. 普通膳食
C. 半流质
D. 流质
E. 静脉营养

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