餐饮市场细分的内在需要是（）

【名词&注释】

经营方式(management mode)、异质性(heterogeneity)、分散性(dispersion)、规模经营、餐饮企业(catering enterprises)、同质性(homogeneity)、经营规模(scale of operation)、关键是、加快资金周转(quicken capital turnover)

[单选题]餐饮市场细分的内在需要是（）

A. 顾客需求的异质性
B. 顾客需求的同质性
C. 顾客需求的分散性
D. 顾客需求的聚集性

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[单选题]对餐饮企业环境因素分析中，认为成熟企业指的是（）

A. 高机会、低威胁的企业
B. 高威胁、高机会的企业
C. 低机会、低威胁的企业
D. 低机会、高威胁的企业

[多选题]连锁企业门店的特征（）

A. 数量众多，规模经营
B. 店名、店貌、服务标准化
C. 统一分销
D. 经营方式多样
E. 经营规模^{(scale of operation)}各异

[多选题]连锁企业物流管理的关键是（）。

A. 降低物流成本
B. 加快资金周转^{(quicken capital turnover)}
C. 提高资源利用率
D. 延长资金周转时间

[多选题]商圈设定的方法有（）

A. 定量设定法
B. 顾客调查问卷设定法
C. 作图法
D. 经验设定法
E. 参照竞争店设定法

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