揉捻投叶量一般为揉桶容积的（）。

【名词&注释】

普洱茶(puer tea)、《神农本草经》、《本草纲目》(compendium of materia medica)、《徐霞客游记》(xu ' s travel notes)、茶多酚含量(tea polyphenol content)

[单选题]揉捻投叶量一般为揉桶容积的（）。

A. A、60～65%
B. B、70～75%
C. C、85～90%
D. D、95～100%

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]揉捻机的转速一般（）较为适宜。

A. 20～30转/分
B. 30～40转/分
C. Ｃ.40～45转/分
D. Ｄ.50～55转/分

[单选题]工夫红茶发酵掌握以叶色呈（）为适度。

A. 黄色
B. 红色
C. Ｃ.黄红色
D. Ｄ.红黄色

[单选题]普洱茶是以（）为原料，经过特殊加工而形成的一种特种茶类。

A. A．云南大叶种烘青茶
B. B．中小叶种烘青茶
C. Ｃ．云南大叶种晒青茶
D. Ｄ．中小叶种晒青茶

[单选题]云南“滇红”工夫红茶具有（）香味。

A. 蜜糖
B. 花果
C. 菠萝
D. 板粟

[单选题]（）被称为第一本茶叶专著。

A. 《神农本草经》
B. 《茶经》
C. 《本草纲目》
D. 《徐霞客游记》

[单选题]茶鲜叶中茶多酚含量^{(tea polyphenol content)}约占茶叶干物质总量的（）

A. 10%左右
B. 1.5%—3%
C. 20%—35%
D. 20%—25%

本文链接：https://www.51bdks.net/show/69w3j3.html