发现炭疽病畜后，应在多长时间内采取措施隔离消毒（）

【名词&注释】

亚油酸(linoleic acid)、采取措施(take measures)、变形杆菌(proteus)、神经毒素(neurotoxin)、河豚毒素(tetrodotoxin)、有害物质(harmful substance)、营养素摄入量(nutrient intake)、-亚麻酸、河豚鱼中毒、膳食营养素参考摄入量

[单选题]发现炭疽病畜后，应在多长时间内采取措施隔离消毒（）

A. 2小时
B. 3小时
C. 4小时
D. 6小时
E. 8小时

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学习资料：

[单选题]对河豚鱼中毒不正确的描述是（）

A. 河豚毒素是一种神经毒素
B. 河豚鱼肌肉中含毒量高于肝脏
C. 河豚鱼含毒素量随季节而变化
D. 雌鱼毒性比雄鱼强
E. 河豚鱼中毒发病急速

[单选题]可引起“神奈川现象”的细菌是（）

A. 沙门菌
B. 变形杆菌
C. 葡萄球菌
D. 副溶血性弧菌
E. 肉毒梭菌

[单选题]N-亚硝基化合物在人体合成重要部位是（）

A. 口腔
B. 胃
C. 肠
D. 肝
E. 膀胱

[单选题]巴氏消毒会影响牛奶中的（）

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 维生素C
D. 钙
E. 乳糖

[单选题]鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是（）

A. EPA和DHA
B. 亚油酸和EPA
C. 亚油酸和DHA
D. 亚油酸和β-亚麻酸
E. 旷亚麻酸和DHA

[单选题]硫化促进剂中，被禁用于食具的是（）

A. 氧化锌
B. 氧化镁
C. 氧化钙
D. 氧化铅
E. 氧化铜

[单选题]营养素摄入量^{(nutrient intake)}达到EAR的时候，发生营养素不足的概率为（）

B. 0.1
C. 0.5
D. 0.75
E. 1

[单选题]长期饮用劣质白酒可引起视力减退甚至失明，其原因与酒中下列哪种有害物质含量较高有关（）

A. 甲醇
B. 杂醇油
C. 醛类
D. 氢氰酸
E. 铅

[单选题]患者出现疲倦，乏力，牙龈肿胀出血，牙齿松动，贫血，关节肌肉痛疼，伤口难愈合，皮下出血，可能是（）

A. 铁缺乏
B. 叶酸缺乏
C. 维生素B12缺乏
D. 维生素C缺乏
E. 维生素A缺乏

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