下列哪种维生素可引起巨幼红细胞贫血（）。

【名词&注释】

生理功能(physiological function)、肾小管(renal tubular)、骨细胞(osteocyte)、佝偻病(rickets)、重吸收(reabsorption)、视黄醛(retinal)、电磁炉(induction cooker)、食欲不振(loss of appetite)、夜盲症(nyctalopia)、实质上(in essence)

[单选题]下列哪种维生素可引起巨幼红细胞贫血（）。

A. 维生素B2
B. 泛酸
C. 维生素B12
D. 维生素E
E. 维生素D

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[单选题]下列哪种维生素不具有抗氧化功能（）。

A. 维生素E
B. 维生素A
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素B2

[单选题]下列哪项是具有激素性质的维生素（）。

A. 维生素K
B. 维生素A
C. 维生素E
D. 维生素C
E. 维生素D3

[单选题]下列哪种脂溶性维生素最易于排出体外（）。

A. 维生素K
B. 维牛素A
C. 维生素E
D. 维生素D
E. 维生素C

[单选题]下列炊具中使维生素C的更多损失（）。

A. 铝锅
B. 铜锅
C. 砂锅
D. 陶瓷锅
E. 电磁炉^{(induction cooker)}

[单选题]下列哪种维生素与贫血无关（）。

A. 维生素B6
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 叶酸
E. 维生素B12

[单选题]维生素D的生理功能除外（）。

A. 对骨细胞呈现多种作用
B. 促进小肠钙吸收
C. 促进肾小管对钙、磷的重吸收
D. 抗氧化作用
E. 调节血钙平衡

[单选题]在加氧酶的作用下1分子β胡萝卜素可以生成（）。

A. 1分子视黄醛
B. 2分子视黄醛
C. 3分子视黄醛
D. 4分子视黄醛
E. 6分子视黄醛

[单选题]婴幼儿缺乏维生素D可引起（）。

A. 佝偻病
B. 骨质软化症
C. 骨质疏松
D. 夜盲症^(nyctalopia)
E. 食欲不振^{(loss of appetite)}

[单选题]食物中维生素A和胡萝卜素较稳定是由于含有（）。

A. 钙
B. 维生素E
C. EPA
D. DHA
E. 花生四烯酸

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