在蒸煮时添加一些助剂的作用不包括（）。

【名词&注释】

碳水化合物(carbohydrate)

[单选题]在蒸煮时添加一些助剂的作用不包括（）。

A. 加速脱木素速率
B. 保护碳水化合物
C. 提高蒸煮得率
D. 减轻碱性水解

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

本文链接：https://www.51bdks.net/show/69oplg.html