无菌室的消毒：细菌较多可采用（）交替熏蒸，也可酌情间隔一定时

【名词&注释】

管理体系、磷酸盐(phosphate)、免疫原性(immunogenicity)、分子量(molecular weight)、日程表(timing schedule)、苯丙氨酸脱氨酶(phenylalanine deaminase)、3丙二醇(3 propanediol)、质量方针(quality policy)、丙二醇溶液、阴性反应(negative reaction)

[单选题]无菌室的消毒：细菌较多可采用（）交替熏蒸，也可酌情间隔一定时间用2ml/m3的甲醛溶液或20ml/m3丙二醇^{(3 propanediol)}溶液熏蒸消毒。

A. A、甲醛和乳酸
B. B、5%苯酚
C. C、乳酸
D. D、丙二醇

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[多选题]以下具有免疫原性的物质（）。

A. A、相对分子量10000
B. B、相对分子量5000
C. C、相对分子量4000
D. D、相对分子量15000

[多选题]实验室应根据（）定期地对其活动进行内部审核，以验证其运作持续符合管理体系和本准则的要求。

A. A、日程表
B. B、程序
C. C、质量方针^{(quality policy)}
D. D、质量目标

[多选题]下列属于乳品中志贺氏菌属阴性反应^{(negative reaction)}的是（）。

A. A、VP试验
B. B、葡萄糖铵试验
C. C、苯丙氨酸脱氨酶
D. D、西蒙氏柠檬酸盐

[单选题]硒元素前处理过程中加5ml6mol/L盐酸的作用是（）。

A. A、调整酸度
B. B、赶酸
C. C、六价硒还原成四价硒

[多选题]牛乳中的自然酸度的来源（）。

A. A、蛋白质
B. B、柠檬酸盐
C. C、磷酸盐
D. D、CO2

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